Barnehagen til Mini har hatt høstfest i dag, alle barna skulle ha med seg en frukt, grønnsak, blomster o.l fra hagen som de pyntet et høstbord med. Dette bordet i 3 etasjer bugnet av deilige frukter og grønnsaker.
Mini hadde med seg høstens siste blomster fra hagen og en kurv med epler. Alle barna fikk velge seg en gave fra bordet, som de fikk med hjem. Mini valgte seg noen andres epler.. HERLIG en ny type epler.
Jeg tenkte at vi måtte forte oss hjem å lage noe av disse, slik at gaven ikke gikk i
"glemmeboka". Mini ville ha Muffins!
Vi bakte Solhjems deilige Eplemuffins uten melk!
Oppskriften er som følger:
150 g sukker (gjerne brunt sukker)
150 g smør uten melk og salt
røres hvitt
4 egg, blandes inn ett og ett
250g hvetemel røres inn
2/3 spiseskjeer eplejuice
1 eple skrelt og skjært i små biter
1 ts bakepulver
1ts vaniljesukker
1ts kanel
strø litt sukker og kanel på toppen når de er fordelt i former..
15.min på 175c, midt i ovnen
kan jeg få nå?
Nå tar jeg...
mmm...
(litt trøtt og skitten barnehagegutt)
P.S formene er fra Ålhens